Chef de Partie
Over ons:
Landgoed Altenbroek is een prachtig landgoed gelegen te midden van de serene natuur. Onze keuken staat bekend om zijn verfijnde smaken en gebruik van verse, lokale ingrediënten. We streven ernaar om onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bieden, waarbij we zowel traditionele als innovatieve gerechten presenteren.
Functieomschrijving:
Als Zelfstandig Werkend Kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige gerechten volgens onze menu's en recepten. Je werkt zelfstandig in de keuken en zorgt ervoor dat gerechten met precisie en zorg worden voorbereid. Je hebt een passie voor koken en bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten. Daarnaast werk je nauw samen met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.
Verantwoordelijkheden:
- Bereiden van gerechten volgens recepten en instructies van de chef-kok
- Zorgen voor een efficiënte werking van de keuken
- Bewaken van de kwaliteit en presentatie van gerechten
- Zorg dragen voor de hygiëne en veiligheid in de keuken
- Assisteren bij de ontwikkeling van nieuwe menu's en gerechten
- Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen
Vereisten:
- Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok, bij voorkeur in een vergelijkbare setting
- Kennis van verschillende kooktechnieken en bereidingsmethoden
- Creativiteit en oog voor detail
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
- Stressbestendigheid en vermogen om onder druk te presteren
- In bezit van relevante certificaten (zoals HACCP)
Wat bieden wij:
- Een dynamische werkomgeving in een prachtige omgeving
- Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling
- Een competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden
- Kans om deel uit te maken van een gepassioneerd team dat streeft naar culinaire excellentie
